Salud,
La Navidad está a la vuelta de la esquina y además de la pregunta de qué comer, también está la pregunta: ¿con qué beber?
Por eso se me ocurrió presentarles brevemente los vinos que tendremos:
Curiosamente, primero me he ocupado de la cuestión de los vinos y luego le dejaré la comida a mi hermano.
Para mí era importante encontrar vinos que fueran excitantes e interesantes, además de flexibles y complejos, porque, como dije, la comida aún no es 100% segura y cada uno tiene gustos diferentes. También quería comprar o encargar los vinos directamente al enólogo.
En cuanto al vino blanco, encontré lo que buscaba en la bodega Martin Schwarz de Meißen. Una bodega de 2,5 hectáreas en Sajonia. Martin Schwarz y su equipo persiguen con pasión y pasión su objetivo: crear vinos individuales puramente a mano que despierten con su complejidad y delicadeza, y eso es lo que hacen.
Recientemente tuve la oportunidad de visitar la bodega y echar un vistazo entre bastidores y dentro de la bodega. El director de ventas Philipp incluso se tomó el tiempo de acompañarme hasta el viñedo "Kapiterberg" para darme una idea mejor y más clara.
Al llanto:
Un día habrá: Pinot Blanc y Pinot Gris 2018.
Como su nombre indica, una cuvée elaborada con un 60% de Pinot Blanc y un 40% de Pinot Gris. Es complejo por sus aromas frutales y ligeramente especiado por su crianza en barrica de madera. Este último le aporta cuerpo y complejidad adicionales y se equilibra armoniosamente con la acidez. En el final todo se completa con su hermosa mineralidad.
También estará el: Riesling Traminer 2017.
También una cuvée, esta vez elaborada con un 80% de uvas Riesling y un 20% de Traminer.
Sus aromas de fruta madura se equilibran elegantemente con su viva estructura ácida. El vino estuvo almacenado en barricas de madera usadas durante unos 9 meses, lo que le da un poco más de potencia y finura a su carácter suave. Lo que encontré particularmente interesante de ambos vinos es que siguen siendo interesantes en todo momento y siempre producen algo nuevo.
En el próximo blog os cuento qué vinos tintos habrá.
Próximamente habrá una presentación detallada de los vinos en mi página de Instagram: my.journey.with.wine .
Aquí está el enlace a la tienda online de la bodega Martin Schwarz: https://www.schwarz-wein.de/shop/weine/
Aquí está el enlace a Amazon:
Martin Schwarz Pinot Blanc & Pinot Gris QbA seco 2018 (1 x 0,75 l)
¡Que tengas una buena temporada de Adviento!
(Anuncio, publicidad por marcas)
